HAKKIMIZDA

Zengin Tarihi ve Eşsiz Bağlara Sahip Kapadokya Deneyimi

Hikayemiz

Sunolus Bağ Evi, 1940'larda kurulan Molu Çiftliği içinde yer alan, zengin tarihi ve eski Erciyes dağı manzaraları ile Kapadokya'nın büyüleyici atmosferinde bulunuyor. Bölgedeki ilk kadın girişimci tarafından işletilen bağ evi olarak da ayrı bir öneme sahip. Organik ve sürdürülebilir tarıma kendimizi adayarak, bağlarımızdan elde edilen üzümlerle terroir odaklı şaraplar üretiyoruz.

Tarihimiz

Kurucumuz İpek Hanım, dedesi tarafından 1940'larda başlatılan bağcılık geleneğini devam ettirmek için 2005 yılından bu yana bu topraklarda çalışmaktadır. Sürdürülebilir tarım ilkeleriyle yeniden canlandırılan bağlarımız, bugün Kapadokya'nın en özel şaraplarını üretiyor.

Erciyes Dağı'nın volkanik topraklarıyla beslenen bağlarımız, kendine özgü bir mikroklimaya sahip. Bu özel coğrafya, şaraplarımıza benzersiz bir karakter kazandırıyor.

Founder

İpek Yılmaz

Kurucu & Baş Şarap Üreticisi

Vineyard History

Kuruluş

1985

Felsefemiz

Bizi biz yapan değerler

Sürdürülebilirlik

Doğaya saygılı, sürdürülebilir tarım uygulamalarını benimsiyor, toprağa ve gelecek nesillere karşı sorumluluğumuzu unutmuyoruz.

Kalite

Her şarap, her oda ve her deneyim için en yüksek kalite standartlarını garanti ediyoruz. Detaylara olan tutkumuz fark yaratıyor.

Misafirperverlik

Geleneksel Anadolu misafirperverliğini modern konfor anlayışıyla birleştirerek, her misafirimizi ailemizin bir parçası gibi görüyoruz.

Ekibimiz

Tutkulu, deneyimli ve profesyonel ekibimiz

Team Member

İpek Yılmaz

Kurucu & Baş Şarap Üreticisi

Fransa'da şarap üretimi eğitimi aldıktan sonra aile geleneğini sürdürmek için Kapadokya'ya döndü.

Team Member

Ahmet Kaya

Baş Aşçı

15 yıllık deneyimiyle yerel malzemeleri kullanarak modern Kapadokya mutfağını yaratan şef.

Team Member

Zeynep Demir

Otel Müdürü

Misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak için ekibi koordine eden deneyimli otel yöneticisi.

Team Member

Can Yıldız

Bağ Sorumlusu

Organik bağcılık konusunda uzman, bağlarımızın sağlığını ve kalitesini koruyan uzman.

Sürdürülebilirlik

Bağlarımızda kimyasal gübre ve pestisit kullanmıyor, yerel ekosistemi koruyacak organik yöntemler uyguluyoruz. Su tasarrufu için damla sulama sistemleri kullanıyoruz.

Tesisimizde enerji verimliliği yüksek ekipmanlar kullanıyor, güneş enerjisi panelleriyle elektrik ihtiyacımızın bir kısmını karşılıyoruz. Atık yönetimi ve geri dönüşüm programlarımızla çevresel ayak izimizi minimumda tutuyoruz.

75% Organik Tarım Alanı
100% Doğal Gübre Kullanımı
90% Su Tasarrufu
50% Güneş Enerjisi Kullanımı
Sustainability

Bu Hikayenin Bir Parçası Olun

Şaraplarımızı tatmak, bağlarımızı keşfetmek ve bu benzersiz deneyimi yaşamak için şimdi rezervasyon yapın.

Hemen Rezervasyon Yap Bize Ulaşın